食品廠車間凈化工程嚴(yán)格控制食品生產(chǎn)污染源
2022-07-04 來(lái)自: 海博爾凈化工程有限公司 瀏覽次數(shù):269
隨著現(xiàn)在社會(huì)物質(zhì)水平的快速提升,市場(chǎng)上出現(xiàn)了琳瑯滿目的食品,zui近幾年食品食用an全問(wèn)題的新聞屢見(jiàn)不鮮,比如現(xiàn)在的嬰兒奶粉問(wèn)題、食品生產(chǎn)環(huán)境問(wèn)題,食品添加劑問(wèn)題等等,針對(duì)這些類食品問(wèn)題,食品廠車間凈化工程的出現(xiàn)解決了很大的問(wèn)題,具體是如何解決的呢?海博爾凈化一一為您詳解:
我們bi須控制在食品生產(chǎn)鏈中“微污染”這個(gè)環(huán)節(jié),“微污染”包括:?jiǎn)T工新陳代謝物、手部細(xì)菌、車間環(huán)境細(xì)菌、地面揚(yáng)塵中霉菌、空調(diào)滋生細(xì)菌等輕微污染源的總稱,其中任一點(diǎn)若控制不當(dāng),均可導(dǎo)致食品在保質(zhì)期內(nèi)霉變或腐爛。因此,海博爾凈化提醒您:為了嚴(yán)格控制食品生產(chǎn)過(guò)程中微污染源,請(qǐng)務(wù)必從以下幾點(diǎn)著手:
1、食品廠車間凈化工程內(nèi)生產(chǎn)過(guò)程中接觸成品的操作筆須戴上一次性手套,手套要完整、無(wú)破損、不透水,當(dāng)手被污染后bi須按上述洗手消毒程序重新洗手消毒。
2、控制操作人員自身新陳代謝物zui直接有效的方式為:在生產(chǎn)前換工作鞋、換工作服、戴工作帽、佩一次性口罩,工作衣、帽應(yīng)穿戴整齊,頭發(fā)不得露在衣帽外面,禁止涂口紅、化妝、噴香水、涂指甲油、佩戴任何飾品、手表等。
3、進(jìn)入食品廠車間凈化工程員工,bi須要具備有達(dá)成高潔凈度標(biāo)準(zhǔn),并要維持zui好狀態(tài)的觀念。
4、員工進(jìn)入潔凈室數(shù)目以維持zui小限度為原則(愈小愈好),并須依潔凈室進(jìn)出標(biāo)準(zhǔn)流程進(jìn)出潔凈室。出則相反方向進(jìn)行,唯不須經(jīng)緩沖通道或風(fēng)淋室脫塵處理。