1、食品工業(yè)對人員、物料的動線有明確的規(guī)定，不可交叉流動，物料流動。

          2、按照生產(chǎn)工藝和衛(wèi)生、質(zhì)量要求，劃分潔凈級別，具體級別及要求 。

          3、對液體加工車間，需特別注意沖洗導(dǎo)致的污漬殘留于安裝鋁型材內(nèi)，夏天產(chǎn)生霉臭，需做特別處理。  

          4、人員洗手聾頭須非手動式（感應(yīng)、腳踏或手襯式），生產(chǎn)車間進口必要時需設(shè)工作靴消毒池。  簡單案例說明：  某食品廠新建潔凈生產(chǎn)車間位于廠房一樓，總面積約100m2，層高7m。客戶要求潔凈級別10萬級，溫度28℃以下。  設(shè)計說明：  因車間產(chǎn)品為食品，因此需要對空氣環(huán)境消毒殺菌，在送風(fēng)系統(tǒng)中安裝臭氧發(fā)生器。并提供20匹水冷柜機，機房位于生產(chǎn)車間隔壁，水塔位于一層室外。  系統(tǒng)采用集中過濾系統(tǒng)，出風(fēng)安裝鋁合金百葉和鋁合金散流器出風(fēng)口，采用上送風(fēng)下回風(fēng)方式，保證送風(fēng)的均勻，為避免進出潔凈室的工作人員帶進微粒使潔凈度達不到要求，加裝風(fēng)淋室一套，并配置更衣間，保證人員進入前通過風(fēng)淋凈化。     

         本潔凈室利用D=50mm雙面彩鋼板做墻體及吊頂。  潔凈區(qū)內(nèi)表面平整光滑，無裂縫，接口嚴密，無顆粒脫落，防霉、防靜電、避免眩光并能耐受清洗和消毒，墻壁與地面的交界處采用弧形收尾，以減少灰塵積聚，便于清潔，潔凈室區(qū)的門、窗造型要簡單、平整、不易積塵、易于清洗，門框不應(yīng)設(shè)門檻；潔凈室門、窗、隔斷等裝修材料不得使用木制品，潔凈室的窗凈化車間天花板，墻板材采用50MM厚夾芯彩鋼制作，剛性強，美觀，圓弧墻角、門、窗框等，采用專用氧化鋁型材制作，送風(fēng)管用熱鍍鋅鋼板制成，貼凈化保溫效果好的阻燃型PEF發(fā)泡塑料板，髙效過濾器送風(fēng)口用噴涂防靜電鐵板框架，美觀整潔，沖孔網(wǎng)板用烤漆鋁板，不生銹，不粘塵，易清潔。

潔凈車間裝修工程的結(jié)構(gòu)原理和工藝

凈化車間10萬級凈化無塵車間結(jié)構(gòu)材料