食品生產(chǎn)企業(yè)面臨著許多食品an全隱患，對于食品企業(yè)參考GMP實(shí)施勢在必行，也是食品企業(yè)改善環(huán)境、滿足消費(fèi)者更高要求的工作之一。因此，10萬級食品車間凈化項目運(yùn)行廣泛。具體標(biāo)準(zhǔn)是什么？海博爾凈化通過飲料行業(yè)逐一為您詳細(xì)講解:

        飲料產(chǎn)品生產(chǎn)許可證審查的細(xì)則是，灌裝車間應(yīng)設(shè)置空氣凈化消毒設(shè)施，入口處應(yīng)設(shè)置空氣淋浴設(shè)施，灌裝車間zui低空氣清潔度應(yīng)達(dá)到10萬級，灌裝部分空氣清潔度應(yīng)達(dá)到100級，或灌裝車間整體空氣清潔度應(yīng)達(dá)到1000級。但根據(jù)行業(yè)和標(biāo)準(zhǔn)，目前微生物潔凈室的凈度只有1萬級，一般達(dá)到110萬級食品車間凈化項目。

        根據(jù)guo家食品/飲料生產(chǎn)許可證細(xì)則，食品/飲料清潔生產(chǎn)車間的環(huán)境控制達(dá)到10萬級。一套施工改造方案如下：

        食品/飲料凈化車間說明：

        食品/飲料無菌車間應(yīng)達(dá)到10萬級凈化車間標(biāo)準(zhǔn)，zui好與外界隔離，不得通行或受其他因素干擾。食品/飲料車間的大小取決于需要，一般由更衣室決定.緩沖間.風(fēng)淋室和手術(shù)室組成。更衣室放在外面，主要用于更換衣帽間。.鞋子等。；緩沖室位于更衣室和風(fēng)淋室之間，也可與幾個操作室同時連接；操作室放置在內(nèi)部，主要用于產(chǎn)品灌裝。房間不應(yīng)直接暴露在陽光下，尺寸合適，高度合適(根據(jù)濟(jì)南潤德生產(chǎn)設(shè)備的高度確定)。房間太大，清洗消毒不方便；太小，操作不方便；頂部過高會影響紫外線的有效殺菌效果。墻壁應(yīng)光滑無死角，以便清潔消毒。食品/飲料車間10萬級凈化車間標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)封閉，車間靜壓差應(yīng)保持為正壓，空氣消毒用紫外線燈應(yīng)設(shè)置.空氣過濾凈化器和恒溫裝置。

        二.建筑平面布置說明：

        建筑平面設(shè)置應(yīng)屬于建筑專ye范疇，但由于食品/飲料凈化車間要求人人都要求.為了保持10萬級凈化車間的標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)注意每個操作室的靜壓梯度。因此，本工程的建筑平面要求如下：

        1.各10萬級凈化車間標(biāo)準(zhǔn)操作室設(shè)置獨(dú)立前室為氣閘，氣閘室與操作室同時連接，確保低潔凈區(qū)空氣不滲入高潔凈區(qū)。

        2.實(shí)驗室人留通過更衣室更衣?lián)Q鞋→清洗間洗手→緩沖間→風(fēng)淋室→各操作室。

        3.食品/飲料品/飲料無菌凈化車間的物流通過外走廊進(jìn)行機(jī)械連鎖。自消毒傳送窗消毒后，進(jìn)入緩沖走廊，再通過傳送窗進(jìn)入操作室。

食品車間潔凈度等級達(dá)到十萬級即可滿足需求

建立食品凈化生產(chǎn)車間應(yīng)注意什么，如何控制？