食品飲料廠房?jī)艋こ滔嚓P(guān)知識(shí)揭秘！(三)
2022-07-18 來自: 海博爾凈化工程有限公司 瀏覽次數(shù):299
設(shè)備
隔離器越來越多地用于半導(dǎo)體工業(yè)和制藥工業(yè)ISO4級(jí)(10級(jí))或更好的當(dāng)?shù)丨h(huán)境。現(xiàn)在的隔離器供應(yīng)商，如Lacalhene，報(bào)告中提到，食品飲料行業(yè)也采用這種技術(shù)，原因如下：
衛(wèi)生隔離器為保護(hù)產(chǎn)品免受環(huán)境和操作人員的污染，以及病原體和突變微生物的污染提供無菌環(huán)境。
銷售-使用隔離器意味著不需要傳統(tǒng)的防腐技術(shù)就可以生產(chǎn)出天ran的、不含防腐劑的產(chǎn)品，這樣就不會(huì)影響產(chǎn)品的質(zhì)地和口感。
節(jié)約成本——使用隔離器可以降低超凈設(shè)備的安裝和運(yùn)行成本，延長產(chǎn)品的儲(chǔ)存壽命。在無菌條件下，批處理、切片、灌裝和交付產(chǎn)品是常見且頻繁的應(yīng)用。隔離器可用于消毒生產(chǎn)線、檢測(cè)設(shè)備、研發(fā)等。D實(shí)驗(yàn)室。受影響zui直接的地方是易腐飲料、乳制品、冷肉和海鮮、半成品、面包店、蛋糕和新鮮產(chǎn)品的包裝。
根據(jù)清潔要求，食品飲料行業(yè)凈化工程清潔車間的成本不同。ISO3級(jí)和4級(jí)(1級(jí)和10級(jí))設(shè)備很少。ISO費(fèi)用是5(100級(jí))ISO6(1000級(jí))的兩倍。隨著清潔要求的降低，成本大大降低(見表2)。只有少數(shù)食品潔凈室使用ISO5級(jí)(100級(jí))空間。ISO灌裝生產(chǎn)線等小領(lǐng)域經(jīng)常使用5級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。所以，基于區(qū)域的空間劃分在更高層次上有很大的影響。