食物對人們來說是罪眾要的，疾病從口腔，我們可以看到食品的安權和衛生是多么重要，為了確保食品的安權和衛生，食品凈化車間凈化工程設計是必不可少的，有食品凈化工程車間，我們還畢須做：一是控制生產人員的標準化操作；二是控制外部環境污染（建立相對清潔的操作空間）；三是采購來源，消除產品原材料問題。
        食品凈化車間凈化工程設計的必要性，食品凈化車間面積應適應生產，布局合理，排水暢通；車間地面防滑、堅固、不透水、耐腐蝕材料，平整、無水，保持清潔；車間出口及與外界相連的排水，通風設施防鼠、防蠅、防蟲。

        車間內的墻壁、天花板和門窗采用無度、淺色、防水、防霉、不脫落、易清洗的材料。角、角、頂角應有弧度（曲率半徑不小于3cm）。
        車間內的操作臺、傳送帶、運輸車輛、工具應無度、耐腐蝕、無銹蝕、易清洗消毒、材料堅固。
        洗手、消毒、干手設備或用品應設置在適當的地方，水龍頭應為非手動開關。根據產品加工需要，車間入口處應設置鞋、靴、輪消毒設施。應設置與車間相連的更衣室。根據產品加工需要，還應設置與車間相連的衛生間和淋浴間。
        無塵凈化車間在食品工業中發揮著重要作用，因此生產環境對產品質量有很大的影響。建立相對獨立的食品凈化車間，控制產品生產空間的源污染，提高產品質量，創造經濟效益。

凈化工程安權技術要求(上)

凈化工程安權技術要求(下)