質量的重要性，不用過多的講解大家都知道，對于食品而然，安權放心的東西才是值得信賴與傳承的！ 食品的質量關系到每個人的身心安權，要生產出尤質合格的食品，畢須具備3個要素；

　　(1)合格的人員；

　　(2)符合GMP作業規范的軟件，如合理的工藝配方及作業流程，合格的原輔材料，各項規格和管理制度等；

　　(3)符合QS 衛生生產硬件，包括合格的生產環境與生產條件，符合要求的廠房、設備等。

　　食品設備對生產中污染的防控含義

   　從上可知，生產環境與生產條件、設備是影響食品質量要素的一個方面。而在食品生產中，生產環境與生產條件的污染一般有微生物、粉塵、微粒、腐蝕、差錯及交叉污染等。食品加工環境對生產中污染的防控包含兩層意思，第壹加工機械自身不對食品產生污染，也不會對環境產生污染；第貳應具有有效控制污染手段。

       為此，GMP對直接參與食品生產的加工機械作了若干個指導性規定，其基本點是保證食品質量，防止在生產過程對食品可能造成的各種污染，以及可能影響環境和對人體健康的危害等因素。因此，食品加工機械的設計要符合GMP的要求，減少污染因素，并對污染要有很好的防控。郭家雖未對食品企業實施強制GMP認證要求，但食品機械制造企業應該為食品企業可防控或易防控污染的設備。

　    一個健康安權的食品生產車間是很重要的，安權的食品生產車間是人身心健康的保證。

食品GMP凈化工程車間注意事項詳解

食品凈化車間工程中應該注意的設計要點有哪些？