一、食品凈化生產車間建設注意事項。

        1.1食品凈化生產車間的面積合生產，布局合理，排水順暢；GMP生產車間地板采用防滑、堅固、不透水、耐腐蝕材料施工，平整、無積水，保持清潔；凈化車間出口和排水連接到外部世界。通風處配備了防鼠、防蠅和防蟲設施。

        1.2相關標準建設食品凈化車間：

        GB50687-2011《食品工業潔凈房建筑技術規范》

        GBJ50019-2003采暖通風與空氣調節設計規范

        GB50073-2001《潔凈廠房設計規范》

        JGJ71-90潔凈室施工及驗收規范

        GB5024-2002通風與空調工程施工質量驗收

        GB50210-2001《制冷設備安裝工程施工及驗收規范》

        《GB50325-2001民用建筑工程室內環境污染控制規范》等相關規范施工。

        1.3食品生產車間的墻壁、天花板和門窗采用無毒、淺色、防水、防霉、不脫落、易清洗材料施工。食品生產車間的墻角、墻角、頂角應為弧度（曲率半徑不小于3厘米）。

        食品生產車間應使用無毒、耐腐蝕、不生銹、易清潔、易消毒、材料堅固的操作臺、輸送帶、運輸車輛和工具。應在合適的位置設置足夠的洗手、消毒、干燥設備或用品，水龍頭應為非手動開關

        二、污染源控制食品凈化工程。

        1.在生產過程中，bi須佩戴一次性手套進行接觸成品的操作，手套應完好無損、不透水。當手被污染時，bi須按照上述洗手消毒程序再次清洗和消毒。

        2.zui直接有效的控制生產操作員自己的新陳代謝產品的方法是：在生產前換鞋子。換工作服。戴上工作帽。佩戴一次性口罩和工作服。帽子應穿著整潔，頭發不得暴露在帽子外，禁止涂口紅、化妝品、香水、指甲油、任何配件、手表等。

        3.進入潔凈室的員工，bi須具備達到高潔凈度的標準，并且要保持zui佳狀態。

        4.員工進入潔凈室的數量應以保持zui小限度為原則（越小越好），進出潔凈室bi須按照潔凈室進出的標準流程進行。只有在不需要通過緩沖通道或空氣淋浴間除塵的情況下，才能以相反的方向進行。

食品日化行業凈化車間原理

食品凈化車間標準四大要點